Alimentação Saudável – O Que é Comida de Verdade?
Você já teve aquelas velhas dúvidas sobre alimentação saudável e o que é comida de verdade?
Já bateu aquelas dúvidas sobre o que pode e o que não pode comer, ou mesmo se a noite você pode jantar ou simplesmente merendar?
Ou até dúvidas mais relevantes sobre determinadas funções de alimentos e se eles têm algum efeito medicinal em nossas vidas, ou quais alimentos têm glúten e quais não têm.
Essas dúvidas são muito comuns entre as pessoas e buscaremos te ajudar e elucidar ao máximo quanto a essas questões.
Já bateu aquelas dúvidas sobre o que pode e o que não pode comer, ou mesmo se a noite você pode jantar ou simplesmente merendar?
Ou até dúvidas mais relevantes sobre determinadas funções de alimentos e se eles têm algum efeito medicinal em nossas vidas, ou quais alimentos têm glúten e quais não têm.
Essas dúvidas são muito comuns entre as pessoas e buscaremos te ajudar e elucidar ao máximo quanto a essas questões.
Comida de Verdade e Imitação de Comida
Esse assunto é um tanto polêmico e complexo, mas fato é que você deve saber diferenciar bem os tipos de comidas e fazer as suas próprias escolhas.
E para simplificar um pouco vamos logo abrir o verbo e falar para você que comida industrializada que adiciona substâncias químicas, não é comida de verdade.
Você deve levar em consideração que a comida de verdade é aquela que que vem do campo, dos rios, etc, seja ela de origem vegetal ou animal, direto para a sua casa.
E nada de comidas que passam por um processo industrial antes de chegar na sua casa, onde basta você colocar no micro-ondas e esquentar. Não, nada disso, a comida saudável deve ser fresquinha e in natura.
E para simplificar um pouco vamos logo abrir o verbo e falar para você que comida industrializada que adiciona substâncias químicas, não é comida de verdade.
Você deve levar em consideração que a comida de verdade é aquela que que vem do campo, dos rios, etc, seja ela de origem vegetal ou animal, direto para a sua casa.
E nada de comidas que passam por um processo industrial antes de chegar na sua casa, onde basta você colocar no micro-ondas e esquentar. Não, nada disso, a comida saudável deve ser fresquinha e in natura.
Alimentos In Natura e Pouco Processados?
Talvez você esteja se perguntando sobre os alimentos minimamente processados como o arroz e o feijão, do qual não temos muito acesso a eles in natura, e quanto a eles, devemos ou não devemos ingeri-los?
Bom, em primeiro lugar devemos esclarecer que a alimentação de verdade é toda aquela que provem da natureza e que não foi adicionado nenhuma substância química, seja para mudar o seu aspecto, textura, ou sabores, seja para conserva-lo por um período mais longo.
Eles podem sim ser alimentos empacotados, moídos, refrigerados e pasteurizados, secos, etc.
Portanto, os nossos bons e velhos arroz e feijão, podem ser sim consumidos por nós, e podem ser considerados como alimentos naturais, pois os únicos processos que foram feitos neles foi o processo de limpeza e desidratação sem adicionar nenhum tipo de substância química que pudessem alterar o seu estado original.
E uma dica que quero deixar é que quanto mais naturais nesse caso, ou seja, arroz e feijão integral, melhor é.
Bom, em primeiro lugar devemos esclarecer que a alimentação de verdade é toda aquela que provem da natureza e que não foi adicionado nenhuma substância química, seja para mudar o seu aspecto, textura, ou sabores, seja para conserva-lo por um período mais longo.
Eles podem sim ser alimentos empacotados, moídos, refrigerados e pasteurizados, secos, etc.
Portanto, os nossos bons e velhos arroz e feijão, podem ser sim consumidos por nós, e podem ser considerados como alimentos naturais, pois os únicos processos que foram feitos neles foi o processo de limpeza e desidratação sem adicionar nenhum tipo de substância química que pudessem alterar o seu estado original.
E uma dica que quero deixar é que quanto mais naturais nesse caso, ou seja, arroz e feijão integral, melhor é.
Ingredientes Usados na Culinária Saudável
Alguns ingredientes que usamos na nossa culinária saudável passam por algum tipo de industrialização, como os temperos, contudo, uma industrialização onde não é adicionado nenhum tipo de substância química, esse tipo de ingrediente é muito bem-vindo em nossos lares.
Alguns tipos de ingredientes minimamente processados e industrializados são:
No próximo artigo falaremos um pouco sobre alimentos processados e se podemos ou não os ingerir.
Alguns tipos de ingredientes minimamente processados e industrializados são:
- Azeite de oliva
- Orégano
- Sal
- Açafrão
- Páprica
- Vinagre
No próximo artigo falaremos um pouco sobre alimentos processados e se podemos ou não os ingerir.
Alimentos Processados - Consumi-los ou Não
Quando você se depara com alimentos processados é muito importante saber se você deve ou não adiciona-los em sua culinária saudável.
A grande verdade é que existem sim alguns alimentos processados que você pode incluir em sua alimentação e vou citar alguns exemplos para você, alguns você já viu no artigo anterior, que é o caso do azeite de oliva.
Esses são exemplos típicos de alimentos processados e que você pode consumir sem peso na consciência, contudo, eles não substituirão os alimentos de verdade, e sim acompanharão eles.
A grande verdade é que existem sim alguns alimentos processados que você pode incluir em sua alimentação e vou citar alguns exemplos para você, alguns você já viu no artigo anterior, que é o caso do azeite de oliva.
- Queijo
- Conservas como picles
Esses são exemplos típicos de alimentos processados e que você pode consumir sem peso na consciência, contudo, eles não substituirão os alimentos de verdade, e sim acompanharão eles.
Alimentos Super Processados e industrializados
Existem alguns grupos de alimentos industrializados que jamais devem ser consumidos como por exemplo, os refrigerantes, e isso está inclusivo todo e qualquer tipo de refrigerante.
E outros tipos de alimentos que são menos tóxicos que os refrigerantes, também são muito prejudiciais por que para que eles se conservem por mais tempo, ou mesmo para que eles tenham um sabor mais agradável em seu paladar é preciso adicionar muitas substâncias químicas.
Portanto, você deve banir da sua lista de alimentação, pois eles são compostos em muitos casos por substâncias que não são da natureza, e muitas vezes são até produtos sintetizados.
E outros tipos de alimentos que são menos tóxicos que os refrigerantes, também são muito prejudiciais por que para que eles se conservem por mais tempo, ou mesmo para que eles tenham um sabor mais agradável em seu paladar é preciso adicionar muitas substâncias químicas.
Portanto, você deve banir da sua lista de alimentação, pois eles são compostos em muitos casos por substâncias que não são da natureza, e muitas vezes são até produtos sintetizados.
Nutrientes na Alimentação Saudável
Quando aderimos a um estilo de vida de alimentação saudável, uma dúvida que sempre paira no ar é quanto a se preocupar com os nutrientes.
Muitas pessoas começam a complicar muito quando adotam esse estilo de vida, pois querem saber quais os nutrientes cada alimento tem, assim, como as quantidades exatas.
Muitas pessoas começam a complicar muito quando adotam esse estilo de vida, pois querem saber quais os nutrientes cada alimento tem, assim, como as quantidades exatas.
Descomplicando a Alimentação Saudável
Um grande segredo das pessoas que conseguem ter êxito com novos hábitos saudáveis na alimentação, é se alimentar com uma boa variação diária.
Dessa forma, você não vai precisar ficar se preocupando se está ingerindo diariamente todos os nutrientes necessários.
Uma recomendação que faço é você se alimentar em suas refeições principais com uma variação grande de saladas, além de grãos ricos em ômega 3 e outros nutrientes, como a linhaça e a chia facilmente encontrados em casas de produtos naturais.
Você também pode ingerir uma quantidade moderada de gorduras boas, que também são encontradas nesses grãos, assim como em azeites em geral.
Dessa forma, você não vai precisar ficar se preocupando se está ingerindo diariamente todos os nutrientes necessários.
Uma recomendação que faço é você se alimentar em suas refeições principais com uma variação grande de saladas, além de grãos ricos em ômega 3 e outros nutrientes, como a linhaça e a chia facilmente encontrados em casas de produtos naturais.
Você também pode ingerir uma quantidade moderada de gorduras boas, que também são encontradas nesses grãos, assim como em azeites em geral.
Alimentos Proibidos na Alimentação Saudável
Bem, com certeza esse é mais um ponto muito polêmico, até porque muitas pessoas não querem admitir que alguns alimentos são tóxicos porque não querem parar de ingeri-los.
O exemplo mais clássico são os refrigerantes, que muitas pessoas vêm sendo aculturadas a tomarem desde crianças e acabam tendo um hábito destrutível de ingerir eles diariamente, e porque gostam muito, não querem admitir que eles são altamente tóxicos e para de tomar.
Contudo, os refrigerantes acidificam o nosso organismo e assim deixando mais vulnerável à doenças como o câncer, diabetes, etc.
Outro alimento que as pessoas não querem admitir ser maléfico, é o sorvete. E acho que esse é até mais difícil de parar com seu consumo, por ele ter sabores e texturas agradáveis.
Mas, o sorvete é uma bomba de açúcares e calorias, o que faz a nossa glicemia ir nas alturas, dentre vários outros agravamentos à nossa saúde.
Para saber mais, clique aqui!
Como Mudar os Seus Hábitos Alimentares
Um grande problema que os principiantes da culinária saudável enfrenta é como começar a mudança dos hábitos alimentares.
E o grande segredo é que se você realmente almeja mudar os seus hábitos alimentares destrutivos para hábitos alimentares saudáveis, é que você precisa em primeiro lugar mudar o seu jeito de pensar em relação à comida.
E o grande segredo é que se você realmente almeja mudar os seus hábitos alimentares destrutivos para hábitos alimentares saudáveis, é que você precisa em primeiro lugar mudar o seu jeito de pensar em relação à comida.
Dicas Para Mudar Seus Hábitos Com a Alimentação
Uma dica básica e importante para essa mudança é você buscar refletir um pouco sobre a comida, e isso envolve um planejamento de pesquisa, seja em livros, seja na internet, na lista de compras, assim como pesquisar sobre cardápios saudáveis que podem ser feitos com esses ingredientes.
Uma dica bem legal é que você e sua família comam nos mesmo horários, pois isso facilita na preparação e ingestão de alimentos fresco, pois se cada um come em um horário diferente, fica difícil todos terem a mesma qualidade de nutrientes que serão extraídos dos alimentos frescos.
Portanto, educar os filhos com hábitos alimentares saudáveis desde cedo deve ser uma prioridade em sua vida saudável, e tudo começa tendo horários definidos e pré-estabelecidos com a família.
E com relação ao cardápio, uma dificuldade encontrada por muitas pessoas é o simples fato do que comer, pois rapidamente acabam-se as opções conhecidas, e portanto, esse é um passo muito importante para você conseguir dar o ponta pé inicial em alimentação saudável.
E a minha dica é você preparar um cardápio para pelo menos uma semana, mas, o mais recomendável mesmo é você preparar um cardápio saudável para pelo menos um mês.
Uma dica bem legal é que você e sua família comam nos mesmo horários, pois isso facilita na preparação e ingestão de alimentos fresco, pois se cada um come em um horário diferente, fica difícil todos terem a mesma qualidade de nutrientes que serão extraídos dos alimentos frescos.
Portanto, educar os filhos com hábitos alimentares saudáveis desde cedo deve ser uma prioridade em sua vida saudável, e tudo começa tendo horários definidos e pré-estabelecidos com a família.
E com relação ao cardápio, uma dificuldade encontrada por muitas pessoas é o simples fato do que comer, pois rapidamente acabam-se as opções conhecidas, e portanto, esse é um passo muito importante para você conseguir dar o ponta pé inicial em alimentação saudável.
E a minha dica é você preparar um cardápio para pelo menos uma semana, mas, o mais recomendável mesmo é você preparar um cardápio saudável para pelo menos um mês.
Come Se Alimentar Bem Comendo Fora de Casa
Todos nós sabemos que a melhor forma de você se alimentar bem e de forma saudável é preparar o seu próprio alimento em casa. Mas, e quando você não pode comer em casa, como numa eventual viagem?
Como se alimentar de forma saudável nessas ocasiões?
Essa é uma pergunta que muitas pessoas se fazem, e com total lógica se querem adotar e desfrutar de todos os benefícios da alimentação natural.
Como se alimentar de forma saudável nessas ocasiões?
Essa é uma pergunta que muitas pessoas se fazem, e com total lógica se querem adotar e desfrutar de todos os benefícios da alimentação natural.
Fast-Foods – Comida de Verdade?
Quem se alimenta de comidas de fast-food e acha que está se alimentando de comida de verdade, está completamente equivocado.
Se você perguntar para qualquer especialista, ele vai achar que isso é uma piada, pois todos os fast-foods, sem exceção, tem aditivos químicos, pois a maioria tem um preparo bem antecipada, alguns até de dias e semanas, e ficam parecendo que têm aspectos “frescos”, mas tudo isso é só camuflado, pois na realidade esses “alimentos” estão entupidos de aditivos químicos.
Alguns fast-foods ainda tentam mesclar essas bombas alimentares com alguns alimentos saudáveis afim de atrair o público mais esclarecido quanto à alimentação saudável.
Mas, esses alimentos continuam sendo maléficos a nossa saúde, se diferenciando um pouco apenas que esses que têm saladas, você absorverá um pouco mais de nutrientes, mas que farão mal da mesma forma, pois você estará ingerindo várias substâncias químicas, e muitas delas sendo até sintéticas.
Portanto, fuja sempre das comidas fast-foods.
Se você perguntar para qualquer especialista, ele vai achar que isso é uma piada, pois todos os fast-foods, sem exceção, tem aditivos químicos, pois a maioria tem um preparo bem antecipada, alguns até de dias e semanas, e ficam parecendo que têm aspectos “frescos”, mas tudo isso é só camuflado, pois na realidade esses “alimentos” estão entupidos de aditivos químicos.
Alguns fast-foods ainda tentam mesclar essas bombas alimentares com alguns alimentos saudáveis afim de atrair o público mais esclarecido quanto à alimentação saudável.
Mas, esses alimentos continuam sendo maléficos a nossa saúde, se diferenciando um pouco apenas que esses que têm saladas, você absorverá um pouco mais de nutrientes, mas que farão mal da mesma forma, pois você estará ingerindo várias substâncias químicas, e muitas delas sendo até sintéticas.
Portanto, fuja sempre das comidas fast-foods.
Qual a Melhor Dieta Para Uma Alimentação Saudável?
Muitas pessoas ficam se questionando se devem seguir uma dieta ou não quando começam a se alimentar de forma saudável.
E é sobre isso que vamos falar nesse artigo, e uma coisa que você deve ficar atento é não ficar fazendo as dietas da moda, como dieta da sopa, dieta da lua, dieta dos pontos, dieta da proteína, etc.
Normalmente esse tipo de dieta só é feita para algumas pessoas ganharem dinheiro, como cursos, métodos, livros, consultorias nutricionais, etc, então, esses tipos de pessoas sempre estão buscando de alguma forma criar algum tipo de dieta que caia no gosto do povo para de alguma forma ganhar dinheiro.
E é sobre isso que vamos falar nesse artigo, e uma coisa que você deve ficar atento é não ficar fazendo as dietas da moda, como dieta da sopa, dieta da lua, dieta dos pontos, dieta da proteína, etc.
Normalmente esse tipo de dieta só é feita para algumas pessoas ganharem dinheiro, como cursos, métodos, livros, consultorias nutricionais, etc, então, esses tipos de pessoas sempre estão buscando de alguma forma criar algum tipo de dieta que caia no gosto do povo para de alguma forma ganhar dinheiro.
Dietas Mais Indicadas Para Uma Alimentação Saudável
Existem sim algumas dietas e que não são essas dietas da moda e que já existem há muitos anos, assim como as dietas cetogênica e alcalina.
E uma coisa que essas duas dietas têm em comum é que são compostas por alimentos naturais e saudáveis, e também compostos por alimentos alcalinizantes e baixas em carboidrato.
Essas dietas também são conhecidas como dietas low carb, que nada mais são que dietas com baixa ingestão de carboidratos, pois eles não são essenciais para a nossa vida, já que o nosso corpo foi projetado para sintetizar, ou seja, fabricar os carboidratos quando for necessário nas quantidades necessárias das quais necessitamos.
Portanto, se você quer fazer uma alimentação saudável e baseada em alguma dieta, essas são as que mais recomendo para você.
E uma coisa que essas duas dietas têm em comum é que são compostas por alimentos naturais e saudáveis, e também compostos por alimentos alcalinizantes e baixas em carboidrato.
Essas dietas também são conhecidas como dietas low carb, que nada mais são que dietas com baixa ingestão de carboidratos, pois eles não são essenciais para a nossa vida, já que o nosso corpo foi projetado para sintetizar, ou seja, fabricar os carboidratos quando for necessário nas quantidades necessárias das quais necessitamos.
Portanto, se você quer fazer uma alimentação saudável e baseada em alguma dieta, essas são as que mais recomendo para você.